サラダもおいしい切干大根(40g)
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サラダもおいしい切干大根(40g)

¥360 税込

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シャキシャキ食感と甘みたっぷり!いちばん甘い時期の天日寒干づくり。素材のよさをじっくり味わってください。 原材料:有機大根(長崎) 【賞味期限】6ヶ月 一年で一番寒さの厳しい頃に、畑で天日干ししして仕上げます。なお、漂白など一切していないので、見た目が茶色くなってきますが、品質には問題ないので安心してお召し上がりください。 【レシピ】 赤梅酢と切干大根のサラダパスタ 【材料】4人分 赤梅酢 50cc パスタ 200g 切干大根 20g ベビーリーフ 適量 塩・こしょう 少々 【作り方】 ①切干大根は200㏄の水で戻す。 ②戻した切干大根を軽く絞り食べやすい大きさに切る。戻し汁は鍋に入れひと煮立ちさせる。 ③ボウルに戻し汁100ccと赤梅酢・オリーブオイルを合わせドレッシングを作り、ここに切干大根を漬け込んでおく。 ④パスタを茹でて湯を切って③に和える。 ⑤器に④を盛り付け、ベビーリーフをあしらえば出来上がり!